「銀座に志かわ」が草津にOPEN！｜近江物語－滋賀のモノ・コト集めました

高級食パンが全国各地で人気ですが、ついに滋賀県草津に「銀座に志かわ」のお店がオープンするようです。ホームページによると、「銀座に志かわ」は全国各地にオープンしており、10月からかなりの勢いでオープンしています！

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オープンはいつ？

チラシによると、12/12（木）10：00よりお店はオープンするようですが、食パンの電話予約開始は、12/2（月）12：00から始まるようです。おそらく最初は注文の販売になるようです。

お店の看板も食パンの形をしていてかわいい！

お店で販売されるパンは１本（２斤）800円（税抜）のみとなるようです。最近のやわらかそうなイメージの食パンですね！

バターと生クリーム、そして隠し味になんと「はちみつ！」を使っているそうです。ふわふわのあま～い食パンになりそうですね。これは生で食べるのがおいしそう！

食パンを作る際にこだわっているのが「水」のようです。確かに水を使ってパンを作るので大事な要素の一つになりますね。小麦粉100に対して水は60ということで、半分以上は水分ということですね！

銀座に志かわさんがこだわっておられるのは「アルカリイオン水」とのことです。ｐｈ値の高い水と使っており、「素材のうま味を引き出す水」として有名とのことで、これは期待できますね！

店舗の場所は、ＪＲ草津駅西口からまっすぐ琵琶湖方面へ進み、クサツエストピアホテルを過ぎて徒歩で約10分の右手マンションの１階になるようです。近いですね！

なお、営業時間中でも売り切れ次第終了とのことなので、予約して買いにいくほうがいいようです。これは食べてみないといけませんね！