5月もそろそろ終わりが近づいてまいりました。
さて、6月からは～～ナスが旬です！
今回は滋賀県栗東市にある、ナス農家のサンファームみうらさんに取材に行きました！
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サンファームみうらとは
サンファームみうらは、滋賀県栗東市唯一のナス農家さんです。
ぷくぷくとしていて、とてもツヤのあるナスを栽培されています！平和堂やJAなどで販売されている他、学校給食にも使われています。
現在はハウス5棟でナスを栽培しており、露地栽培としてたまねぎ・かぼちゃを2ヘクタール、冬は近江のキャベツ、白菜を4名で育てています。
三浦さんはなんと元々は漁師をされていたとのこと。結婚を機に奥様の実家にある滋賀県栗東市へ来られたそうです。漁業をしていたので一次産業には興味があり、自然が好きという三浦さん。
農業の人手不足という現状から盛り上げていきたい、地産地消・地域密着型の農業を行っていきたいと、大変意欲的な方です。
サンファームみうらのこだわり
こだわりは「安心・安全」！
直接口にするものだから、目に見える安心を提供していきたいとのこと。サンファームみうらのナスは、環境こだわり農作物の認証を受けています。
（環境こだわり農作物の認定は、化学合成農薬の使用量を通常使用量の半分以下、化学肥料（窒素成分）を通常使用量の半分以下といった複数の基準をクリアすることで与えられます）
またご自身にも小さなお子さんいるとのことで、「安全・安心にこだわった、おいしい旬の野菜を地元の子どもたちに届けたい」という想いを強く持っておられます。
「いいものを地元に提供したい」
地元への愛を主軸に、作物を育てています！
購入方法
平和堂、コープやJAの直売所（アグリの郷、田舎の元気や）で購入することが可能です。
炒めてよし！お浸しにしてもよし！天ぷらもいいですね！
これから暑くなっていく季節に、みずみずしいナスはいかがですか？
